LA SALUD
El plato del buen comer:
El plato del buen comer es una guía de alimentación que
forma parte de la Norma Oficial Mexicana para la promoción y educación para la
salud en materia alimentaria, la cual establece criterios para la orientación
nutritiva en México. El plato del buen comer facilita la identificación de los tres
grupos de alimentos , la combinación y variación de la alimentación, la
selección de menús diarios con los tres grupos de alimentos y el aporte de
energía y nutrientes a través de la alimentación correcta. Para cubrir las
necesidades nutricionales de cada persona de acuerdo a edad, sexo, estatura,
actividad física o estado fisiológico, la guía plantea que la alimentación debe
ser suficiente. En el mismo sentido, se establece incluir diferentes alimentos
de los tres grupos en cada tiempo de comida; es decir, que sea variada.
Contenido del plato del buen comer:
El plato del buen comer facilita la identificación de los tres grupos de alimentos (verduras y frutas, cereales y tubérculos, leguminosas y proteínas de origen animal), la combinación y variación de la alimentación, la selección de menús diarios con los tres grupos de alimentos y el aporte de energía y nutrientes a través de la alimentación correcta.
La jarra del buen beber:
La Jarra del buen beber es una guía informativa que te muestra cuáles son las bebidas saludables a la cantidad de líquidos que se recomienda consumir al día, ésta te hará percatarte que algunas de las bebidas que ingieres durante el día son dañinas para tu organismo. Muchas personas no están conscientes del daño que les causan algunas bebidas, las cuales deberían beberse con moderación y de preferencia evitarlas. Se deben beber de 6 a 8 vasos de agua simple, y, por el contrario, nada de refrescos o bebidas gaseosas, ya que el organismo no los necesita.
Contenido de la jarra del buen beber:
Nivel 1: agua potable natural. Es la bebida más adecuada
para cubrir las necesidades diarias de líquidos. Se debe consumir mínimo 8
vasos de agua natural al día.
Nivel 2: leche semidescremada, descremada y bebidas de soya
sin azúcar adicionada. Aportan calcio, vitamina D y proteína de alta calidad;
se recomienda beber máximo 2 vasos al día. Se deben preferir sobre la leche
entera y bebidas con azúcar agregada.
Nivel 3: café y té sin azúcar. Se pueden tomar 4 tazas (250
ml por taza) al día. El té provee micronutrientes como fluoruro, aminoácidos y
vitaminas.
Nivel 4: * Bebidas no calóricas con edulcorantes
artificiales. Son refrescos de dieta, agua con vitaminas, bebidas energizantes
y otras con base en café o té. Se aconsejan 0 a 500 ml por día (0 a 2 vasos).
Se recomienda su consumo esporádico.
Nivel 5: Bebidas con alto valor calórico y beneficios en
salud limitados. Se trata de jugos de fruta, leche entera y bebidas alcohólicas
o deportivas; se recomienda de 0 a 1/2 vaso (125 ml) por su aporte de calorías.
Se recomienda no ingerirlas.
Nivel 6: Bebidas con azúcar y bajo contenido de nutrimentos. Incluye refrescos y bebidas con azúcar adicionada (jugos, aguas de sabor y café). Su consumo se asocia con caries dental y obesidad. Se recomienda no ingerirlas.
Que es el IMC:
IMC en niños y adolescentes:
El índice de masa corporal (IMC) es un número que se calcula
del peso y la estatura de un niño. El IMC es un indicador de la gordura que es
confiable para la mayoría de los niños y adolescentes. El IMC no mide la grasa
corporal directamente, pero las investigaciones han mostrado que tiene una
correlación con mediciones directas de la grasa corporal, tales como el pesaje
bajo el agua y el absorciómetro dual de rayos X (DXA, por sus siglas en
inglés).1 El IMC se puede considerar una alternativa para medidas directas de
la grasa corporal. Además, el IMC es un método económico y fácil de realizar
para detectar categorías de peso que pueden llevar a problemas de salud.
Para los niños y adolescentes, el IMC es específico con respecto a la edad y el sexo, y con frecuencia se conoce como el IMC por edad.
